EVALUACION DE LA CALIDAD FISICOQUIMICA Y SENSORIAL DE MARCAS
COMERCIALES DE CAFÉ TOSTADO Y MOLIDO
OBJETIVOS
Evaluar agrado y desagrado
Se pesó 100gramos por marca
Resultados
Cafetal
Altomayo
Peso de agua mas café =2.295kg
Luego a los 10 minutos la muestra pesaba 2.280kg