Makalah CPO

Þ1Ŧ 1kAS1I SUÞÞLILk
8ukan Þurl Manslon 8lok CŦ noŦ 013ţ !lŦ Llngkar Luar 8araLţ kembangan SelaLanţ
kembanganţ !akarLa 8araLţ lndoneslaŦ 11610





ÞLkkLNALAN ÞkCDUk ÞCMÞA UN1Uk ÞkCSLS ÞLNGCLAnAN INDUS1kI kLLAÞA SAWI1






PuMP lOk ckuu£ P4LM OlL PkOc£55















1£N14N6 k4Ml
l1Ŧ 1kA51l 5ullllík merupakan salah saLu perusahaan yang bergerak dalam bldang pompaţ dan merupakan
agen Lunggal darl beberapa pompa proses dan produksl unLuk lndusLryţ mlnlngţ oll dan gasŦ ualam hal lnl kaml [uga
memberlkan suaLu pelayanan [asa servlceţ konsulLanţ dan pembuaLan sebuah slsLem yang dlgunakan dllndusLrl
pengolahan kelapa sawlL dan lndusLrl lalnnyaŦ
8anyaknya persalngan pada era globallsasl lnl membuaL l1Ŧ 1kA51l 5ullllík Lerus beker[a dengan balk dengan
menlngkaLkan kuallLas agar blsa men[adl sebuah perusahaan Lernama dl lndoneslaŦ

vl5l u4N Ml5l
visi
Men[adl pemlmpln dlsLrlbuLor pompa dl lndoneslaţ yang balk secara kuallLasţ pelayananţ harga maupun kuanLlLasŦ
Misi
Mengembangkan produk pompa beserLa slsLem elecLrlcalnya yang dlakul secara kuallLasŦ uan memberlkan
pelayanan servlce yang memuaskanŦ
Ni/oi Ŵ ni/oi Perusohoon
Ŧ 1eam Work
8eker[a bersama dengan keLerbukaan dan kepercayaan unLuk mencapal Lu[uan bersama bagl kema[uan
perusahaanŦ
Ŧ Þerkembangan yang berke|an[utan
@erus bela[ar unLuk mencapal hasll yang leblh balk dan leblh sempurnaŦ
Ŧ kespek
Sallng menghargal dan menghormaLl anLar lndlvldu serLa menerlma kondlsl Llap lndlvldu walau berbedaŦ
Ŧ Integr|tas
!u[urţ berLanggung [awabţ dan professlonal pada semua per[an[lan yang Lelah dlsepakaLl
Ŧ eor|entas| pada pe|anggan
MembanLu pelanggan dalam memenuhl kebuLuhan pompa dengan memberlkan pelayanan yang Lerbalk bagl
merekaŦ

















INDUS1kI MIN¥Ak kLLAÞA SAWI1
Ŧ Þengert|an M|nyak ke|apa Saw|t
Þroduk mlnyak kelapa sawlL sebagal bahan makanan mempunyal dua aspek kuallLasŦ Aspek perLama
berhubungan dengan kadar dan kuallLas asam lemakţ kelembaban dan kadar koLoranŦ Aspek kedua
berhubungan dengan rasaţ aroma dan ke[ernlhan serLa kemurnlan produkŦ kelapa sawlL bermuLu prlma (SCţ
Speclal CuallLy) mengandung asam lemak (llAţ lree laLLy Acld) Lldak leblh darl 2 Ʒ pada saaL pengapalanŦ
kuallLas sLandar mlnyak kelapa sawlL mengandung Lldak leblh darl 3 Ʒ llAŦ SeLelah pengolahanţ kelapa
sawlL bermuLu akan menghasllkan rendemen mlnyak 22ţ1 Ʒ Ŵ 22ţ2 Ʒ (LerLlnggl) dan kadar asam lemak
bebas 1ţ7 Ʒ Ŵ 2ţ1 Ʒ (Lerendah)Ŧ
Ŧ Standart Mutu M|nyak ke|apa Saw|t
muLu mlnyak kelapa sawlL dapaL dlbedakan men[adl dua arLlţ perLamaţ benarŴbenar murnl dan Lldak
bercampur dengan mlnyak nabaLl lalnŦ MuLu mlnyak kelapa sawlL LersebuL dapaL dlLenLukan dengan menllal
slfaLŴslfaL flslknyaţ yalLu dengan mengukur LlLlk lebur angka penyabunan dan bllangan yodlumŦ keduaţ
pengerLlan muLu sawlL berdasarkan ukuranŦ ualam hal lnl syaraL muLu dlukur berdasarkan speslflkasl
sLandar muLu lnLernaslonal yang mellpuLl kadar AL8ţ alrţ koLoranţ logam beslţ logam Lembagaţ peroksldaţ
dan ukuran pemucaLanŦ kebuLuhan muLu mlnyak kelapa sawlL yang dlgunakan sebagal bahan baku lndusLrl
pangan dan non pangan maslngŴmaslng berbedaŦ Cleh karena lLu keasllanţ kemurnlanţ kesegaranţ maupun
aspek hlglenlsnya harus leblh ulperhaLlkanŦ 8endahnya muLu mlnyak kelapa sawlL sangaL dlLenLukan oleh
banyak fakLorŦ lakLorŴfakLor LersebuL dapaL langsung darl slfaL lnduk pohonnyaţ penanganan pascapanenţ
aLau kesalahan selama pemrosesan dan pengangkuLanŦ uarl beberapa fakLor yang berkalLan dengan sLandar
muLu mlnyak sawlL LersebuLţ dldapaL hasll darl pengolahan kelapa sawlLţ seperLl dl bawah lnl ť
a) Crude Þalm Cll
b) Crude Þalm SLearln
c) 88u Þalm Cll
d) 88u Cleln
e) 88u SLearln
f) Þalm kernel laLLy Acld
g) Þalm kernel
h) Þalm kernel Lxpeller (ÞkL)
l) Þalm Cooklng Cll
[) 8eflned Þalm Cll (8ÞC)
k) 8eflned 8leached ueodorlsed Cleln (8CL)
8eflned 8leached ueodorlsed SLearln (8ÞS)
m)Þalm kernel ÞelleL
n) Þalm kernel Shell Charcoal
o) Þalm kernel Cll



SyaraL muLu lnLl kelapa sawlL adalah sebagal berlkuLť
a) kadar mlnyak mlnlmum (Ʒ)ť 48Ť cara pengu[lan SÞŴSMÞŴ13Ŵ1973
b) kadar alr makslmum (Ʒ)ť8ţ3 Ť cara pengu[lan SÞŴSMÞŴ7Ŵ1973
c) konLamlnasl makslmum (Ʒ)ť4ţ0Ť cara pengu[lan SÞŴSMÞŴ31Ŵ19973
d) kadar lnLl pecah makslmum (Ʒ)ť13Ť cara pengu[lan SÞŴSMÞŴ31Ŵ1973

Ŧ Þroses Þengo|ahan ke|apa Saw|t




































kelapa SawlL
SLerlllsasl
@hereslng/ SLrlpper
ulgesLlng
Lxpeller
@andan kosong
CÞC
8ul SawlL
Clarlfler
Þemecahan 8l[l
Pydro Cylone
Cangkang Þalm kernel
SeraL
Þengolahan
Llmbah
8ahan 8akar
8oller
Þengolahan
Llmbah
Þupuk
Þembuangan
Sesual ÞeraLuran
ÞemerlnLah
CLn@8lluCAL ÞuMÞ
CLn@8lluCAL ÞuMÞ
CLn@8lluCAL ÞuMÞ
CLn@8lluCAL ÞuMÞ
ÞCSl@lvL
ulSÞLACLMLn@ ÞuMÞ
ÞCSl@lvL
ulSÞLACLMLn@ ÞuMÞ
ÞCSl@lvL
ulSÞLACLMLn@ ÞuMÞ
ÞCSl@lvL
ulSÞLACLMLn@ ÞuMÞ
ÞCSl@lvL
ulSÞLACLMLn@ ÞuMÞ
CLn@8lluCAL ÞuMÞ
CLn@8lluCAL ÞuMÞ
CLn@8lluCAL ÞuMÞ
CLn@8lluCAL ÞuMÞ


uarl Lahap Ŷ Lahap proses pengolahan kelapa sawlL dlaLasţ kaml mengelompokkan pompa Ŷ pompa
yang kaml mlllkl sebagal berlkuL ť
























































Þ1Ŧ 1kAS1I SUÞÞLILk
ÞkCDUC1
CLN1kIIUGAL ÞUMÞ

DCSING ÞUMÞ

ÞCSI1IVL DISÞLACLMLN1
ÞUMÞ
GkISWCLD ÞUMÞ

ÞCM ÞUMÞ
nANS ÞUMÞ

ÞkIML MAS1Lk ÞUMÞ

VLkGANIC ÞUMÞ

GkISWCLD ÞUMÞ

VANL ÞUMÞ

GLAk ÞUMÞ

SCkLW
ÞUMÞ
ÞCM ÞUMÞ
GkLLN GLCAL
ÞUMÞ

MCUVLk ÞUMÞ
NL12SCn ÞUMÞ
ACD ÞUMÞ

ÞkICL ÞUMÞ



Þen[elasan produk Ŷ produk Þ@Ŧ @8AS@l SuÞÞLlL8 ť

Ŵ Þada Lahap Lanaman kelapa sawlLţ kaml memlllkl pompa cenLrlfugal unLuk penylraman pohon kelapa sawlL
dl perkebunanŦ kaml lngln menawarkan v£k64NlO PuMP£ exŦ l14LY
Ŵ Þada Lahap proses sLrellllsaslţ yalLu dlmana kelapa sawlL dl sLerllkan dengan sLeam alr panas dalam sebuah
alaL sLellezerŦ karena flulda yang dlallrkan berupa alr dengan LemperaLure Llngglţ Maka unLuk proses lnl
kaml menawarkan pompa cenLrlfugal merk 4N5 PuMP Ŷ 5£kl 4N5l dengan bahan maLerlal SLŦ SLeel 316Ŧ
Ŵ Þada Lahap Lhereslng/ SLrlpperţ yalLu AlaL yang dlgunakan pada Lahap pengolahan lnl dlsebuL sebagal
sLrlpper (pemlpll)ţ berfungsl unLuk melepaskan buah darl Landannya dengan cara membanLlng Landanţ
sehlngga kadangŴkadang Lahap proses lnl dlsebuL sebagal Lahap proses banLlngan aLau Lahap pengolahan
banLlnganţ dengan rangkalan peralaLan yang dlsebuL sebagal sLaslun banLlnganŦ
@u[uan darl proses sLrlpplng aLau Lreshlng aLau banLlngan dalam pengolahan mlnyak lnl adalah unLukť
1) pelepasan buah kelapa sawlL darl Landannyaţ hasll plpllannya dlsebuL sebagal brondolanţ
2) mlnyak hasll eksLraksl Lldak Lerserap lagl oleh Landan sehlngga Lldak menurunkan eflslensl pengolahanţ
serLa
Landan Lldak mempengaruhl volume bahan dalam Lahap pengolahan leblh lan[uLŦ SLrlpper harus
menerlma bahan secara LeLap sesual dengan kapaslLas selama Lahap pengolahan lnlţ karena blla Lerlalu
banyak pada awalnyaţ Landan akan sallng mellndunglţ sehlngga maslh ada bahan yang belum LerlepasŦ
Ŵ Þada Lahap dlgesLlngţ yalLu Lahap pengolahan lnl dlgunakan keLLles (Langkl slllnder LerLuLup dalam sLeam
[ackeLţ dlmana dl dalam Langkl LerdapaL plsauŴplsau aLau baLangŴbaLang yang Lerhubung pada poros uLamaţ
berfungsl unLuk menghancurkan buah yang Lelah dlplsahkan darl Landannya)Ŧ
@u[uan Lahap dlgesLl dalam pengolahan mlnyak kelapa sawlL adalah unLukť
1) membebaskan mlnyak darl perlkarpţ
2) menghasllkan LemperaLur yang cocok bagl massa LersebuL unLuk dlkempa (190¨ C)ţ
3) pengurangan volume sehlngga dapaL menlngkaLkan eflslensl pengolahan mlnyak kelapa sawlL serLa
4) penlrlsan mlnyak yang Lelah dllepaskan selama Lahap pengolahan lnlŦ
ul dalam dlgesLerţ buah akan hancur aklbaL adanya gesekanţ Lekananţ dan pemoLonganŦ Mlnyak [uga Lelah
mulal dllepaskan darl buahnya pada Lahap proses lnlŦ Mlnyak hasll dlgesLl keluar melalul lubang dl bawah
dlgesLerţ kemudlan akan dlcampur dengan mlnyak hasll darl Lahap pengolahan mlnyak kelapa sawlL
selan[uLnya yalLu Lahap eksLraksl aLau pengempaanŦ uan pada Lahap lnl kaml lngln menawarkan pompa
cenLrlfugal unLuk menLransfer mlnyak sawlL yang maslh Lercampur dengan memakal pompa PklM£
M451£k 1ype LP Ŷ 5£kl£5 yang sangaL makslmal unLuk menLransfer llquld yang berparLlkelŦ
Ŵ Þada Lahap expeller/eksLrakslţ yalLu Lahap pengolahan brondolan Lercacah dan keluar darl baglan bawah
dlgesLer sudah berupa buburŦ Pasll cacahan LersebuL kemudlan dlkempa dalam alaL pengempa yang berada
dl bawah dlgesLerŦ umumnyaţ alaL pengempaan yang dlgunakan dl perusahaan pengolahan mlnyak kelapa
sawlL adalah screw pressŦ ÞuLaran screw mendorong bubur buah ke arah slldlng cone pada poslsl yang
berlawananŦ Mlnyak keluar darl bubur buah kemudlan melewaLl press cageŦ




Þengempaan dengan screw press dalam pengolahan LersebuL memlllkl clrlŴclrlť
1) beker[a dengan Lekanan Llnggl dlmana Lekanan LersebuL dlperoleh darl perpuLaran ullran/screwţ
2) berbenLuk screw / hellx yang berpuLar dalam wadahţ
3) Lekanan Lerhadap press cake makln besarţ karena [arak anLar ullran dengan dlndlng makln semplLţ
4) Lekanan Lerlalu besar mengaklbaLkan banyak nuL pecahţ serLa
3) cocok unLuk kelapa sawlL dengan persenLase nuL kecll dan persenLase serabuL besar aLau proporsl nuL
Lerhadap buah seklLar 20 ƷŦ
Pasll pada pengolahan lnlţ kaml menawarkan pompa poslLlve dlsplacemenL VANL ÞUMÞ merkŦ MCUVLk
yang sangaL balk unLuk menLransfer flulda yang sudah memlllkl vlscoslLasŦ
Ŵ Þada Lahap clarlflerţ yalLu Þen[ernlhan pada sLaslun klarlflkaslţ kadang dlsebuL sebagal pemurnlan
mlnyakţdalam pengolahan kelapa sawlL berLu[uan unLuk men[ernlhkan sehlngga dlperoleh mlnyak dengan
muLu sebalk mungkln dan dapaL dlpasarkan dengan harga balkŦ @ahapan klarlflkasl dalam lndusLrl
pengolahan LersebuL adalah penyarlnganţ pengendapanţ senLrlgaslţ dan pemurnlanŦ
Mlnyak kasar campuran darl dlgesLl dan pengempaan dlallrkan menu[u ke sarlngan geLar (vlbraLlng screen)
unLuk dlsarlng agar koLoran berupa serabuL kasar dapaL dlplsahkanŦ Mlnyak kasar lalu dlLampung dalam
Langkl penampung mlnyak kasar (crude oll Lank/ CC@)ţ selan[uLnya dlpanaskan hlngga suhu/ LemperaLur 93
Ŷ 100
o
Cţ dengan Lu[uan unLuk memperbesar perbedaan beraL [enls (8!) anLara mlnyakţ alr dan sludge
sehlngga sangaL membanLu dalam proses pengendapanŦ
Mlnyak darl CC@ selan[uLnya dlallrkan ke Langkl pengendap (conLlnous seLLllng Lank/ clarlfler Lank)Ŧ ul dalam
Langkl LersebuL crude oll Lerplsah men[adl mlnyak dan sludge aLau lumpur aklbaL pengolahan dengan Leknlk
pengendapanŦ Sludge maslh dapaL dlambll mlnyaknya dengan Leknlk pengolahan mlnyak kelapa sawlL
LerLenLu mlsalnya senLrlfugasl(cenLrlfuge) aLau pemuslnganŦ Þengolahan mlnyak kelapa sawlL selan[uLnya
melalul Lahap pemurnlan kompleksŦ uan pada Lahap lnl kemball kaml lngln menawarkan pompa poslLlve
dlsplacemenL VANL ÞUMÞ merkŦ MCUVLk yang sangaL balk unLuk menLransfer flulda yang sudah memlllkl
vlscoslLas dan LemperaLure LlngglŦ



lnfo dan Þemesanan ť

kL2A IA1UkACnMAN
Þ1Ŧ 1kAS1I SUÞÞLILk
noŦPÞ ť 0837 Ŷ 17287060
Lmall ť reza[LrasLlŦcoŦld
8log ť rezaŴfaLurachmanŦblogspoLŦcom