Penny
Content
UNIVERSITATEA “TRANSILVANIA” DIN BRAŞOV FACULTATEA DE ŞTIINŢE ECONOMICE ŞI ADMINISTRAREA AFACERILOR
Programul de studii: Management
Penny Market XXL Braşov
Studentă: Răureanu Florentina Profesor îndrumător:Simona Bălăşescu
MN, an III , grupa 8313
Braşov, 2013
Cuprins
I. Prezentare generală ............................................................................2 1.1 Descrierea Grupului REWE .................................................................2 1.2 Descriere Penny Market XXL Romania ...............................................4 1.3 Avantajele Penny Market XXL! ...........................................................6 II.Prezentare Penny Market XXL Braşov ..........................................8 2.1 Localizare..............................................................................................8 2.2 Obiectul de activitate ............................................................................9 2.3. Concurenţii.........................................................................................10 III.Organizare interioară .....................................................................14 3.1. Oferta unității .....................................................................................14 3.2. Accesibilitate și cadru ambiental .......................................................15 3.3 Raionarea ............................................................................................16 3.4 Forme de vânzare practicată ..............................................................20 3.5. Servicii suplimentare .........................................................................21 3.6. Mijloace de promovare ......................................................................21 3.7. Mijloace de prevenire ale sustragerilor .............................................22 IV.Concluzii și propuneri ....................................................................22 Bibliografie ............................................................................................23
I. Prezentare generală
1.1 Descrierea Grupului REWE
Grupul REWE este unul dintre liderii europeni în comerţul alimentar şi în turism. De la înfiinţarea sa în 1927, grupul REWE a ajuns de la un comerciant local la un concern multinaţional. Pentru a creşte până la acest nivel, a fost nevoie de o gândire orientată către viitor şi o reconstrucţie continuă. Intr-o continuă inovaţie, concernul se adaptează mereu cerinţelor pieţelor internaţionale şi este mereu cu un pas în faţă, îmbinând astfel tradiţia şi experienţa de 80 de ani cu gândirea orientată spre viitor. La ora actuală grupul REWE este reprezentat în peste 14 ţări europene, cu o cifra de afaceri de peste 49,7 de miliarde de EUR şi un număr total de angajaţi de peste 300.000. In afară de comerţul en detail din domeniul alimentar, REWE mai este activ la nivel european şi în domeniul turismului cât şi cel al comerţului cu articole de tipul Do-it-Yourself. Grupul REWE este prezent în România prin lanţurile de magazine Billa, Selgros, Penny Market XXL şi Penny Market. REWE Group, al treilea mare jucător din comerţul alimentar din Europa, a înregistrat în România cel mai mare ritm de creştere al afacerilor, din cele 14 ţări în care operează. Piaţa românească a adus grupului german, în 2006, aproape un sfert din vânzările realizate în Europa de Est, regiune unde operează, în total, aproximativ 700 de magazine, în 8 ţări. Rewe a intrat pe piaţa locală în anul 1999, cu lanţul de supermarketuri Billa, aducând ulterior şi diviziile de Cash&Carry Selgros (2001) şi magazinele discount (XXL Megadiscount in 2001). Subsidiara din România a Rewe Group este în prezent a patra la nivel de grup (neincluzând Germania), după Austria, Italia şi Franţa, ca mărime a vânzărilor. Nemţii de la Rewe România şi-au schimbat strategia pe segmentul de discount.Compania a renunţat la unul dintre brandurile sale, reunind magazinele de tip discounter sub un singur nume. Mai precis, magazinele XXL Mega Discount s-au transformat treptat în Penny Market XXL.
2
Primul magazin XXL Mega Discount a fost deschis în România în 2001.In prezent, locuitorii din Bucureşti, Sibiu, Buzău, Brăila, Braşov şi Targoviste se bucură de avantajele XXL Mega Discount. Penny Market, conceptul de succes al grupului REWE, a fost înfiinţat în 2005 şi în România. Magazinul are o suprafaţă standard de vânzare de cca 750 mp şi un sortiment de aprox 2000 de articole. Grupul german REWE va investi peste 100 milioane euro în următorii doi ani în deschiderea de noi magazine Penny şi XXL Mega Discount în România şi modernizarea celor existente, urmând să ajungă în 2014 la o reţea 174 de unităţi, vânzări de peste 550 milioane euro şi profit de 3,5 milioane euro. In 2013 au investit 58 milioane de euro în extindere, în noi deschideri şi achiziţii de terenuri pentru anii următori. În 2014 vor avea o sumă similară, de 50 milioane euro. Investiţia într-un magazin este de circa 2 milioane euro din care jumătate reprezintă costul terenului. 70% din terenurile pe care sunt construite magazinele Penny şi XXL Mega Discount aparţin companiei. Continuă să se axeze pe oraşele mici, dar vor să accelereze extinderea şi în oraşele mari. Daniel Gross,directorul financiar al REWE Romania a arătat că, urmare a rezultatelor procesului de remodelare şi modernizare a magazinelor început în 2012, traduse în creşterea vânzărilor Penny Market cu 11% şi a celor XXL Mega Discount cu 5,2%, compania a decis accelerarea deschiderilor noi de la 15 magazine pe an la 20 de magazine pe an. Strategia lor nu este să intre pe alte pieţe, ci să isi consolideze prezenţa pe cele existente. În România au vazut potenţial de creştere puternică în următorii 10 ani si au în plan să ajunga la 400 de unităţi Penny Market şi XXL Mega Discount. În prezent, reţeaua REWE este alcătuită din 137 de magazine Penny Market, 7 magazine XXL Mega Discount şi două depozite, la Ştefăneştii de Jos (Ilfov) şi Turda.Compania va acorda o atenţie mai mare şi extinderii în Bucureşti, unde deţine doar 5 magazine.
3
Grupul REWE România este format din două companii, una operativă (magazinele - n.r.) REWE România SRL şi o firmă de dezvoltare imobiliară - REWE Projektentwicklung. Valoarea activelor grupului se ridică la 281 milioane euro. Anul trecut, grupul a înregistrat vânzări scanner (înregistrate la casa de marcat - n.r.) de aproape 2 miliarde de lei, în creştere cu 10,53% faţă de anul precedent şi estimeaza pentru 2013 un avans de 13,4%, la 2,25 miliarde lei (517 milioane euro), şi de circa 7% pentru 2014, la 2,4 miliarde lei (551 milioane euro). Oficialul REWE România estimează pentru anul în curs un profit net de un milion de euro şi pentru 2014 un câştig de 3,5 milioane euro. În 2013, REWE România continuă procesul de modernizare în cele două reţele de magazine( Penny Market si Mega Discount XXL), cu îmbunătăţiri în ceea ce priveşte: diversitatea categoriilor de produse şi organizarea spaţială a acestora în magazine, preţul produselor, promoţiile oferite, conceptul de comunicare, orele de funcţionare ale magazinelor, locaţia şi dimensiunea acestora, serviciile oferite şi personalul calificat.
1.2 Descriere Penny Market XXL Romania
Magazinul din Braşov este prima deschidere a unei unităţi Penny Market XXL din ultimii doi ani, investiţia în amenajarea spaţiului (inclusiv mobilier şi echipamente) depăşind 500.000 euro.Noul magazin Penny Market XXL are o
4
suprafaţă de vânzare de 1.800 metri pătraţi, suprafaţa totală a magazinului, cu depozite, birouri şi anexe fiind de peste 2.400 metri pătraţi. Magazinul va avea 100 de angajaţi şi va comercializa circa 3.000 de produse. Penny Market XXL este adaptarea la cerinţele moderne ale fostului XXL Mega Discount. Dupa cum apare şi în nume, magazinele sunt regândite după formatul Penny Market, dar au dimensiuni mai mari. Astfel, Penny Market-urile XXL au în medie 2500 mp suprafaţă de vânzare şi un sortiment de 3500 de produse, îmbinând atât produse alimentare cât şi nealimentare. Pe lângă sortimentaţia mai mare, Penny Market XXL aduce şi o vitrină cu servire asistată, unde clienţii pot cumpăra mezeluri feliate şi lactate la vrac. Dar poate cel mai important avantaj al Penny Market XXL este măcelaria proprie, absolut toate produsele de carne sunt foarte proaspete şi produse în aceeaşi zi. In cadrul unităţii se comercializează o arie de 3000 de articole, dintre care marea parte sunt de provenienţă autohtonă, întrucât grupul se bazează în proporţie de 90% pe colaborarea cu furnizori de marfă din România, restul de mărfuri urmând a fi importate prin concernul Rewe Group. Acestor produse li se adaugă însă şi câteva mărci proprii (Karat - mezeluri, Boni - lactate, Top Farina - faina, Top Floris - ulei de floarea-soarelui, Top Corn - malai, Morzsi si Molli - hrana pentru animale, Solfrutta suc tetra-pack, Mars – baterii,Bebelino si Baby Time-ingrijire bebelusi,Ciao si Nettydetergenti si produse de curatat,Van D’Or,Bravo,Boccino-dulciuri etc), toate acestea fiind menite să extindă paleta de produse aflate la dispoziţia clientului.
Sloganul
"
" a
fost realizat
în
scopul
promovării
principalelor politici ale firmei (atât produse la preţuri mici, cât şi calitative), adresându-se diferitelor clase de cumpărători: cei care doresc produse calitative şi nu ţin cont de preţ, cei care doresc produse ieftine şi nu sunt interesaţi de calitatea produselor, şi cei care caută produse de calitate la un preţ avantajos.
5
1.3 Avantajele Penny Market XXL!
1. Raionul cu vânzare asistată La magazinele Penny Market XXL, avantajele nu cunosc limite. Astfel, în raionul cu vanzare asistată, poţi cumpăra mezeluri şi lactate, de calitate excepţională, în exact cantitatea pe care o doreşti. Personalul este bucuros să-ţi cântărească exact cantitatea pe care vrei să o cumperi. 2. Măcelaria In raionul de măcelarie pregătesc cea mai proaspată carne, la preţuri irezistibile. Furnizorii lor de carne sunt atent selecţionaşi din prispa calităţii şi al respectării tuturor cerinţelor legislaţiei în vigoare şi a normelor interne de securitate. 3. Produse dietetice Penny Market XXL dispune de o zonă specială de produse dietetice, unde gaseşti tot ce pofteşti: ciocolată, batoane de slăbit, napolitane, biscuiţi, toate dietetice. 4. Informaţii şi banc de probă Daca ai orice problemă legată de magazin, te poţi adresa biroului de informaţii, unde poţi obţine toate informaţiile dorite despre produsele din magazin. Mai mult decât atât, dacă cumperi un articol electronic sau electrocasnic, poţi merge la bancul de probă, unde poţi să te convingi cum funcţionează produsul pe care tocmai l-ai cumpărat. 5. Preţuri mici în fiecare zi Produsele expuse în baxuri, aşezate direct pe rafturile din magazin, nu necesită o activitate suplimentară din partea personalului, deci cheltuielile aferente acestuia se reduc. Felul de a expune marfa înseamnă, în fond, un mod de economisire, deci preţuri mai mici, în fiecare zi! In plus, s-au gandit şi la uşurinţa cu care poţi transporta articolele. De exemplu, daca vrei să cumperi un bax, iţi este mult mai uşor să-l transporţi astfel. Alt mod prin care ei economisesc pentru noi este acela de a nu-ţi oferi pungile Penny Market 'gratuit', iar preţul lor să fie inclus în cel al produselor. La
6
ei, totul e simplu şi corect: poti să vii cu punga sau sacoşa de acasă şi să te bucuri de preturile mici, fără să te gândeşti câte costuri suplimentare sunt incluse în acele preţuri! 6. Cumpărături rapide Magazinele Penny oferă un mijloc modern de a-ţi face cumpărăturile, iar prin dimensiunile sale reduse, toate avantajele de a cumpăra rapid le gaseşti aici : spaţiile mari dintre rafturi iţi permit să te mişti repede şi în voie, aşezarea aerisită a produselor în raft te ajută să găseşti exact articolele pe care le cauţi, iar dimensiunea redusă a magazinului nu te face să pierzi ore întregi cutreierând dintr-un colţ în altul, în încercarea de a găsi articolele tale preferate. Cărucioarele pe care le foloseşti la cumpărături zi de zi, au şi ele rolul de a-ţi oferi avantajul timpului : în loc să mergi cu coşuri încărcate şi grele prin magazin, să te grăbeşti spre ieşire, iar acasă să-ţi dai seama că ai uitat să cumperi câte ceva, iţi oferă cărucioare mari şi uşor de manevrat printre rafturile magazinului, în care poţi pune toate articolele de pe lista ta de cumpărături. 7. Prospeţime Pâinea, lactatele, mezelurile, fructele şi legumele sunt alimente pe care se pune cel mai mare accent în verificarea calităţii şi prospeţimii. Pâinea, livrată de mai multe ori pe zi, este proaspăt scoasă din cuptor. Partenerii locali au fost aleşi în principal după criteriul calităţii. Legumele şi fructele, fie cultivate în România, fie importate, sunt verificate foarte riguros după standarde de aspect, culoare şi consistenţă. O deosebită atenţie se acordă şi mezelurilor, produselor lactate, cărnii şi puilor proaspeţi. Aceste produse sunt controlate pe parcursul întregului traseu frigorific, pentru ca noi să nu riscăm nimic în momentul în care le consumăm. 8. Diversitate şi dinamică In zonele speciale poţi găsi ofertele limitate care constă în produse, în principal mărci cunoscute, achiziţionate în cantităţi mari şi oferite la preţuri foarte mici. Din 2 în 2 săptămâni vin cu oferte noi, iar o mare parte dintre ele se gasesc şi în pliante. Tot în aceste zone se gasesc şi articole tematice şi cu specific, cum ar fi cele
7
dedicate Paştelui şi Crăciunului. Completează astfel sortimentul standard prin diversitate şi dinamică, pentru ca noi să ne bucurăm de cumpărături! 9. Tot ce-ţi doreşti Sortimentul este dezvoltat în permanenţă pentru noi! In magazinele Penny Market găsim produse pe care le folosim în fiecare zi şi care nu pot lipsi din casa noastră. Mărci cunoscute, precum Pepsi, Dorna, Gambrinus, Lay's Chips, Tchibo, Selected, Kandia, Dero, Ariel, Lenor, Colgate, Palmolive, Danone, Cristim, Aldis, Campofrio, Scandia, Bucegi, Dobrogea, Coronita stau alături de mărcile proprii şi de celelalte articole, oferind astfel o varietate în armonie.In plus, sortimentaţia de produse nealimentare este într-o continuă inovaţie, aici găsind electrice şi electronice, textile şi obiecte de uz casnic, la o calitate ridicată şi cu preţuri foarte mici.
II.Prezentare Penny Market XXL Brasov
2.1 Localizare
Penny Market XXL Braşov se află în incinta Unirea Shopping Center Braşov. In luna februarie a anului 2008 a avut loc la Braşov inaugurarea Unirea Shopping Center Brasov, un nou centru comercial, construit şi dotat conform celor mai înalte standarde , reprezentând o continuare a experienţei pe piaţa de retail, începutul unui lanţ în extindere de centre comerciale în România. Poziţionat în partea de nord-est a Braţovului, în imediata apropiere a Gării şi a Sălii Sporturilor, centrul comercial beneficiază de un trafic semnificativ de vizitatori, accesul realizându-se cu autoturismul sau cu mijloacele de transport în comun. Oferind o combinaţie ideală din punct de vedere arhitectural, social şi economic, Unirea Shopping Center Braşov este un complex comercial unde vizitatorii pot beneficia în acelaşi timp de relaxare, distracţie şi cumpărături, toate într-un loc modern şi civilizat.
8
Construit pe patru nivele, cu o suprafaţă utilă de 29.000 mp, din care 18.000 mp suprafaţă închiriabilă şi o parcare terană şi subterană cu 500 de locuri, Unirea Shopping Center Brasov este cel mai important centru comercial al oraşului, valoarea investiţiei ridicându-se la 35 milioane de euro. Structura şi design-ul centrului comercial sunt gândite astfel încât să se ridice la nivelul celor mai exigenţi vizitatori şi să asigure un flux de circulaţie omogen către toate magazinele. Mijloacele de transport în comun cu care se poate ajunge aici sunt: Pe B-dul Gării: Linia 8 ,23 ,40, 23B Gara Braşov: Linia 4, 23B, 32, 35, 42,51 Pe 13 Decembrie (Făget) : Linia 2, 7, 30, 36 De asemenea se mai poate ajunge şi cu maşina personală, magazinul dispunând de o parcare terană de 130 de locuri şi de o parcarea subterană de 500 de locuri. In concluzie magazinul are o localizare bună ,se poate ajunge uşor din toate cartierele Braşovului,fiind amplasat în apropierea gării. De asemenea centrul comercial dispune şi de un vad comercial destul de bun.
2.2 Obiectul de activitate
Penny Market XXL este un supermarket ce se bazează pe vânzarea en-detail şi care se adresează persoanelor cu toate tipurile de venituri, pentru a realiza cumparaturile zilnice şi/sau programate. Această clasă include vânzările, în magazine specializate, de mărfuri diverse, în care predominante sunt cele alimentare, băuturile şi produsele din tutun. Acest tip de activităţi se desfăşoară în general în magazine denumite 'Magazine generale alimentare', care au ca principal obiect de activitate, vânzarea bunurilor de băcănie, precum şi a altor tipuri de mărfuri cum sunt: cosmetice, articole electrocasnice, articole de fierărie, îmbrăcăminte,etc. Preţurile variază în funcţie de produsele comercializate şi de calitatea acestora. Supermarket-ul se axează pe produse şi servicii de calitate şi lucrează într-un sistem modern de autoservire.Sortimentul magazinului numără aproximativ 3000 de produse, împărţite în diverse categorii, precum lactate, mezeluri, legume şi fructe proaspete, dulciuri, sucuri, băuturi, cosmetice şi detergenţi. Magazinul oferă şi un număr variat
9
de produse electrice şi electrocasnice, precum şi articolele textile şi de întreţinere a casei. 2.3. Concurenţii
Cel de-al doilea magazin de proximitate Plus din Braşov este situat pe Str. Turnului, Nr.2 A şi are o suprafaţă aproximativă de 1230 mp, dintre care 960 mp suprafaţă de vânzare şi 270 mp spaţii aferente. Magazinul este o constructie de tip "freestander", care respectă un format standard şi dispune de 90 de locuri de parcare. Sortimentul magazinului Plus include atât articole marca Plus, cât şi articole premium la preţuri foarte accesibile. Plus oferă o gamă de peste 1.500 de produse, incluzând atât produse alimentare de baza, legume şi fructe proaspete, carne proaspătă în regim de autoservire, produse refrigerate şi congelate, cât şi produse nealimentare tip 1 (detergenti, cosmetice si hrana de animale). Pe lângă aceste produse de calitate superioară, clientul beneficiază săptămânal de o ofertă variată de produse nealimentare tip 2, gama în care sunt cuprinse articole de uz casnic, electrice şi electrocasnice. Aprovizionarea magazinului se face zilnic, din centrul logistic situat la Ploieşti. Pentru o desfăşurare optimă a activităţii în magazin, se utilizează structuri proprii discounter-ilor: dispunerea simplă a mărfurilor la raft, informatizarea comenzilor, echiparea cu case de marcat cu scanner, la care se adaugă o echipa motivată şi responsabilă de cca. 25 de angajaţi. Supermarketul de tip discount alimentar are săptămânal oferte promoţionale la îmbrăcăminte, încălţăminte, obiecte electronice, electrocasnice; plata cu orice fel de card, cash sau bonuri de masă; parcare gratuită. Puncte tari faţă de Penny Market XXL Accesibilitate Preţuri mici
10
Este mai bine organizat din punct de vedere al raionării
Puncte slabe Gamă de produse mai restrânsă Suprafaţa de vânzare mai mică Locuri de parcare mai puţine
Reţeaua Hard Discount a luat fiinţă cu ocazia inaugurării primului magazin, în cadrul Complexului CERNA din cartierul Tractorul, la 29 noiembrie 2002. A fost un concept nou în activitatea comercială din acea zonă şi, în scurt timp, s-a demonstrat că politica comercială aplicată este eficientă. Are o suprafaţă de 620 mp; programul de funcţionare este zilnic de la ora 6.30 la ora 22.30.Magazinul funcţioneaza cu 6 case de marcat. Cel de-al doilea supermarket Hard Discount, se află în centrul istoric al oraşului Braşov. Spaţiul a fost închiriat în cadrul complexului Universal STAR, iar supermarketul s-a deschis la data de 18 aprilie 2003. Magazinul are o suprafaţă de 1500 mp, iar activitatea se desfăşoară non-stop . Magazinul funcţionează cu 7 case de marcat şi este magazinul reprezentativ al reţelei. Cel de-al treilea supermarket este în zona comercială GEMENII. Spaţiul închiriat are o suprafaţă de 553 mp şi un orar de funcţionare de la 06.30 la 22.30.Magazinul funcţioneaza cu 6 case de marcat. Al patrulea supermarket Hard Discount este pe str. Griviţei nr. 38A. Spaţiul comercial închiriat are o suprafaţă de 600mp., pe 3 nivele, având 4 case de marcat . Deşi numărul de case de marcat nu pare armonizat cu suprafaţa magazinului , ridicat și o repartizare relativ uniforma a numărului mediu de clienți/ora, fapt care nu produce supraaglomerări în magazin . Ca urmare a acestei caracteristici și a faptului
11
că achiziții importante se efectuează la ore târzii programul de funcționare al magazinului este non-stop. Hard Discount este, din 10 mai 2006 mai aproape de clienții săi prin noul supermarket din rețea, situat în cartierul Răcădău, pe str. Zmeurei nr. 4 . Spațiul închiriat are o suprafața de 500 mp și dispune de 4 case de marcat . Programul de funcționare este 06.30-22.30.Magazinele sunt destinate satisfacerii nevoilor clienților pe zone/cartiere ale orașelor, suprafața desfășurata fiind între 500 - 1500 mp.. Puncte slabe Dimensiuni mai reduse decât Penny Market XXL Lipsa locurilor de parcare O gama mai mica de produse și nu are o gama de produse proprii Număr mic de case de marcat Puncte tari: poziționarea magazinelor cât mai aproape de client - în interiorul orașului. La anumite ore au un discount de 5% Au carduri de fidelitate
Este un supermarket în ascensiune, având încă 3 puncte de vânzare în Brașov: în Triaj pe str. Dacia, Nr 62; pe str Zizinului Nr.5; Str Privighetorii Nr 1.comercializează în principal produse alimentare ,dar asemenea și produse de larg consum. mai comercializează de
12
Puncte slabe: Gama restrânsă de produse Nu au locuri de parcare Personal puțin Spațiu restrâns între raioane Puncte tari: Au multe promoții Au un spațiu special amenajat pentru produsele aflate în promoție Scot o revista, o dată pe lună , cu produsele aflate în promoții Au tombole de sărbători Piața Dacia și piața agroalimentară Tractoru Piețele reprezintă de asemenea un concurent important, ele oferind produse agroalimentare de o calitate ridicată la un preț scăzut. Pentru români, piețele reprezintă o adevărată tradiție, ei alegând să-și 'facă piața', mai ales la final de săptămână, când dispun de timpul necesar pentru a-și alege în tihna produsele după posibilitățile financiare. Ca majoritatea procedam așa, o dovedește faptul că, de pilda, în anotimpul toamnei, mai toate gospodinele își fac aprovizionarea cămării din piețe, începând de la cartofi și ceapă, până la cele necesare borcanelor de murături pentru anotimpul friguros.
13
III.Organizare interioară
3.1. Oferta unității
Sortimentul magazinului numără aproximativ 3000 de produse, împărțite în diverse categorii, precum lactate, mezeluri, legume și fructe proaspete, dulciuri, sucuri, băuturi, cosmetice și detergenți. Magazinul oferă și un număr variat de produse electrice și electrocasnice, precum și articolele textile și de întreținere a casei. a) Produse alimentare de bază: Zahăr (pudră, cuburi, cristale,
brun);Făină albă/Mălai/Griș/Tărâța;Orez/Arpacaș/Năut;Ulei floarea soarelui/Ulei măsline/Ulei soia / Ulei porumb;Oțet mere/Oțet mere /Oțet vin/Oțet balsamic;Sare Iodată/Sare Neiodată/Sare fina;Condimente;Aditivi de patiserie;Paste făinoase;Cereale expandate. b) Conserve: c) d) e) f) g) h) i) j) k) l) m) Fructe și legume conservate Conserve din carne Carne refrigerată Carne congelată Mezeluri/preparate din carne Lactate:Ouă;Lapte de consum;Produse lactate acide Legume/fructe congelate Legume/fructe proaspete Brutărie Dulciuri Stimulente Băuturi alcoolice: Băuturi nonalcoolice:
14
n) o) p) q) r) s) t) u) v) w) x)
Detergenți rufe Detergenți menaj: Igienă bucală Igienă femei Igienă copii Igienă masculină Hair care (comun) Diversev) Articole casă Electronice și electrocasnice Jucării .
3.2. Accesibilitate și cadru ambiental
Unirea Shopping Center Brașov este un nou centru comercial, construit și dotat conform celor mai înalte standarde . Oferă o combinație ideala din punct de vedere arhitectural, social si economic. Aria comerciala sau de atracție a unui magazin este acel spațiu delimitat geografic din care își atrage clienții și implicit își asigura cifra de afaceri sau vânzări. Amplasarea supermarket-ului este motivata atât din punct de vedere economic, cât și din punct de vedere demografic. Din punct de vedere economic: există mijloace de transport public din toate zonele orașului , ceea ce reprezintă un avantaj atât pentru supermarket deoarece acesta nu trebuie să asigure transportul, cât și pentru clienți deoarece este mai accesibil și totodată mai ieftin, iar din punct de vedere demografic în zona respectivă nu există nici un alt supermarket la fel de mare. Având în vedere că magazinul este amplasat în apropierea gării este ușor accesibil, putându-se ajunge repede din toate cartierele Brașovului. Existența parcării proprii este un punct în plus pentru centrul comercial.
15
Intrarea în Penny Market se face pe scările rulante, acesta aflându-se la subsolul centrului comercial Unirea Shopping Center. Ambianța este o componentă majoră a imaginii magazinului și poate fi definită ca efectul senzorial creat de design-ul său. Design-ul magazinului se referă la stilul acestuia pus în valoare de către caracteristicile fizice ale clădirii în care funcționează. Atributele magazinului care contribuie conjugat la crearea stilului său particular sunt: pentru design -ul exterior – fațada, firma, vitrina, accesul în magazin; iar pentru design -ul interior – pereții interiori, pardoseala, plafonul, iluminarea. Întreg hypermarket-ul este pavat pe jos cu gresie de trafic intens de culoare crem (pentru a fi în ton cu imaginea centrului comercial). La intrarea în supermarket, atât în partea stângă cât și în partea dreaptă se afla cărucioarele și câte 2 mese. O parte din cărucioare se găsesc în afara supermarketului
3.3 Raionarea
Amplasarea raioanelor În interiorul suprafeței de vânzare există zone calde (circulate mai mult de cumpărători și cu un potențial al vânzărilor mai mare) și zone reci (frecventate mai puțin de cumpărători și cu un potențial al vânzării mai scăzut), astfel nu se vor amplasa raioanele cu vânzări scăzute în zonele reci ale magazinului! Ideea de bază în amenajarea generală a suprafeței de vânzare și apoi a raioanelor este de a determina clientul să circule cât mai mult pe suprafața de vânzare. De exemplu pâinea este amplasata în coltul diametral opus intrării în magazin, astfel cumpărătorul trebuie să treacă prin tot magazinul pentru a-și cumpăra pâine. Deasemenea se va ține cont de tendința naturală a oamenilor de a se întoarce spre dreapta, astfel încât produsele care se doresc a fi vândute vor fi amplasate pe rafturile din dreapta. Produsele vândute de către supermarket se regăsesc în cadrul a cinci raioane:
16
Alimentar(food)-62%; Băuturi-12%; Igienă-întreținere-Cosmetică (non-food)-13%; Bazar(diverse)-8%; Audio-Video-Electrocasnice-5%.
Raionul alimentar
Încă de la intrare în magazin găsim raionul de produse alimentare (food), care
este cel mai mare raion din cadrul supermarketului, ocupând mai mult de jumătate din suprafața destinat vânzării. Gama de produse din acest raion se adresează tuturor consumatorilor care găsesc cu ușurința produsele dorite și căutate, la prețuri avantajoase. Mărfurile sunt dispuse într-un mod plăcut si armonios pe gondole, astfel încât să atragă atenția clientului, la capetele fiecărei gondole și între gondole fiind prezentate promoțiile săptămânii. Grupele de mărfuri sunt expuse în cadrul raionului pe un divers mobilier, ce cuprinde gondole clasice, lăzi frigorifice și vitrine frigorifice. Vitrinele frigorifice de preparate culinare, brutărie și cele cu carne refrigerată, sunt o parte situate la perete ,iar cele cu produse de carmangerie, mezeluri și brânzeturi sunt prevăzute cu puncte de servire, vânzare asistata. Vitrinele și lăzile frigorifice sunt dispuse cât mai aproape de aceste depozite pentru a putea fi aprovizionate mai rapid.
17
Gondole folosite în cadrul acestui raion sunt dreptunghiulare și paralele între ele având 5 metri lungime și 3 metri lățime, iar distanța dintre acestea este de 4 metri, astfel magazinul este aerisit ,iar cumpărătorul se poate plimba liniștit printre rafturi. În partea dreaptă a acestuia se află raionul de igienă-întreținere-cosmetică și în partea stângă raionul bazar (diverse). Raionul băuturi
Este poziționat în partea estică a magazinului astfel încât clientul trebuie să treacă prin tot magazinul pentru a ajunge la el, aflându-se lângă raionul de electrocasnice și diverse. Mărfurile prezente în acest raion sunt expuse pe 4 gondole, care ocupa 12 % din suprafața de vânzare a magazinului. Grupele de mărfuri care sunt prezente în acest raion sunt: Băuturi alcoolice: o o Alcoolice tari :Țuică/Rachiu;Whisky;Vin ars; Gin; Rom; Lichior. Moderat alcoolice : Vinuri (diverse tipuri și calități); Spumante; Licoroase o Slab alcoolice:Bere blondă;Bere brună;Bere fără alcool. 18
Băuturi nonalcoolice: o Sucuri naturale o Băuturi necarbogazoase o Băuturi carbogazoase o Apă Raionul igienă-întreținere-cosmetice
Raionul igienă-întreținere-cosmetică se află în centru supermarket-ului. Poziția sa este foarte avantajoasă deoarece cumpărătorii sunt obligați să treacă prin el pentru a putea ajunge la pâine. În partea de nord are ca vecini raionul băuturi și raionul diverse, în partea de sud se află casele de marcat, în partea de est se învecinează cu raionul alimente, iar în partea de vest a acestui raion se află raionul băuturi. Pentru expunerea acestor grupe de mărfuri s-a folosit mobilier confecționat din pal, fiind concepute 4 de gondole clasice, dreptunghiulare, cu un număr de 3 rafturi. Raionul electronice
19
Raionul de electrice și electrocasnice este amplasat în spatele magazinului în partea de nord,fiind cel mai mic raion al supermarketului cu o suprafață doar de 5% din suprafața totala destinată vânzării. Cuprinde 3 gondole de 5 metri lungime și 3 metri lățime. Se învecinează cu raionul de alimente la sud, la nord și est cu raionul de băuturi și la vest cu raionul diverse. Bancul de probe pentru acest raion se afla la intrarea în magazin, lângă casele de marcat . Gama de produse oferită de acest raion este restrânsă deoarece supermarket-ul nu dorește aglomerarea acestui raion. Se bazează în primul rând pe vânzarea produselor de tip food și non-food. Raionul diverse Raionul diverse are o pondere din suprafața totală de vânzare de 8 % și este amplasat în centrul magazinului între raionul de alimente în partea stângă și raionul de electrocasnice și electronice în partea dreaptă. Cuprinde 5 gondole două dintre acestea fiind amplasate pe peretele estic al supermarketului de o parte și alta a ușii depozitului.
3.4 Forme de vânzare practicată
Penny Market XXL se încadrează în categoria companiilor de retail cu profil de discount (supermarketurilor de tip discount) Este un supermarket ce se bazează pe vânzarea en-detail și care se adresează persoanelor cu toate tipurile de venituri, pentru a realiza cumpărăturile zilnice și/sau programate. Prețurile variază în funcție de produsele comercializate și de calitatea acestora. Supermarket-ul se axează pe produse și servicii de calitate și lucrează într-un sistem modern de autoservire. Are de asemenea un raion cu vânzare asistata și anume cel de produse de carmangerie și mezeluri. Autoservirea se caracterizează prin următoarele elemente:
20
a. expoziția vizuală a întregului sortiment pe un mobilier adoptat cu gondole într-un magazin atrăgător. b. punerea produselor la îndemâna clientelei care se servește la însăși cu existența a câtorva puncte de deservire. c. informații și indicații clare și precise asupra produselor prin etichete, pancarde, oferte speciale, prețuri. d. punerea la dispoziția clientelei a unui coș sau cărucior e .plata globala se face la ieșire, la casa de marcat f. pentru unele articole se păstrează forma de vânzare clasica ( mezeluri)
3.5. Servicii suplimentare
Supermarketul nu oferă servicii suplimentare cum ar fi transportul la domiciliu,singurele servicii oferite de magazin fiind la biroul de informații / garanții / reclamații, servicii cum ar fi:verificarea electronicelor și electrocasnicelor să fie în stare funcțională și oferirea unei garanții. De asemenea asigura repararea produselor care s-au stricat în perioada de garanție.
3.6. Mijloace de promovare
Promovarea, cu tot ceea ce cuprinde ea are un rol important, atât în menținerea,dar mai ales în creșterea eficacității unei forte de vânzare. Plecând de la aceasta afirmație Raionul Alimentar acordă o atenție deosebită acestei acțiuni, practicând în diferite perioade ale anului și la anumite produse, diverse reduceri de preț,directe sau indirecte în funcție de cantitatea cumpărată. Promovarea vânzărilor este un mijloc eficient pentru creșterea volumului acestora prin stimularea pe diferite căi a cumpărătorilor, ajungând astfel la realizarea intereselor supermarketului, dar mai ales a raionului. Reducerile de preț vor fi communicate în catalogul supermarketului și prin intermediul stației radio a supermarketului, care are rolul de a asigura fondul muzical și de a comunica ofertele speciale și produsele nou apărute.
21
Catalogul supermarketului apare în fiecare săptămână și prezintă produsele aflate la promoție, acesta fiind distribuit în Brașov și împrejurimi de către o firma specializată Penny Market XXL oferă carduri de fidelitate.
3.7. Mijloace de prevenire ale sustragerilor
Pentru a preveni sustragerile,supermarketul este monitorizat cu 30 de camere de securitate urmărite în permanența de către personalul biroului de supraveghere și de asemenea este angajată o firma de pază și securitate.
IV.Concluzii și propuneri
Propuneri pentru dezvoltarea Penny Market XXL:marcarea cu panouri descriptive a fiecărui raion, astfel încât cumpărătorul să poată vedea ce categorie de produse se afla pe fiecare gondolă. De asemenea raioanele de diverse și electrice/electrocasnice ar trebui aranjate astfel încât produsele să nu mai fie aglomerate. Propun de asemenea studierea gamei de produse şi diversificarea acesteia în funcţie de cerinţele pieţei,înlocuirea produselor vechi cu altele noi, mai căutate şi mai economice,pe lângă cercetarea internă în rândul angajaţilor este necesară o cercetare externă care să vizeze cumpărătorul( cercetarea trebuie făcută pentru aflarea opiniei acestuia în legătură cu produsele magazinului, aspectul acestuia, etc., şi luarea deciziilor în funcţie de analiza acestei cercetări);mărirea numărului locurilor de parcare, care în zilele de sâmbătă şi uneori duminica este neîncăpătoare;acordarea unui sprijin real și a unei posibilități de dezvoltare personală a angajaţilor,care să-i ajute să performeze în cele mai bune condiții;implicarea în campanii de responsabilitate socială și atragerea potenţialilor clienţi prin diverse oferte, concursuri de fidelitate.
22
Bibliografie
http://www.penny.ro/Homepage/Homepage/pe_Home.aspx
http://www.realitatea.net/rewe-romania-deschide-noua-magazine-pennymarket_1331297.html
http://ro.wikipedia.org/wiki/Penny_Market
http://www.zf.ro/zf-24/proprietarul-magazinelor-penny-market-si-xxl-megadiscount-vrea-400-de-magazine-in-romania-10902890
23
Programul de studii: Management
Penny Market XXL Braşov
Studentă: Răureanu Florentina Profesor îndrumător:Simona Bălăşescu
MN, an III , grupa 8313
Braşov, 2013
Cuprins
I. Prezentare generală ............................................................................2 1.1 Descrierea Grupului REWE .................................................................2 1.2 Descriere Penny Market XXL Romania ...............................................4 1.3 Avantajele Penny Market XXL! ...........................................................6 II.Prezentare Penny Market XXL Braşov ..........................................8 2.1 Localizare..............................................................................................8 2.2 Obiectul de activitate ............................................................................9 2.3. Concurenţii.........................................................................................10 III.Organizare interioară .....................................................................14 3.1. Oferta unității .....................................................................................14 3.2. Accesibilitate și cadru ambiental .......................................................15 3.3 Raionarea ............................................................................................16 3.4 Forme de vânzare practicată ..............................................................20 3.5. Servicii suplimentare .........................................................................21 3.6. Mijloace de promovare ......................................................................21 3.7. Mijloace de prevenire ale sustragerilor .............................................22 IV.Concluzii și propuneri ....................................................................22 Bibliografie ............................................................................................23
I. Prezentare generală
1.1 Descrierea Grupului REWE
Grupul REWE este unul dintre liderii europeni în comerţul alimentar şi în turism. De la înfiinţarea sa în 1927, grupul REWE a ajuns de la un comerciant local la un concern multinaţional. Pentru a creşte până la acest nivel, a fost nevoie de o gândire orientată către viitor şi o reconstrucţie continuă. Intr-o continuă inovaţie, concernul se adaptează mereu cerinţelor pieţelor internaţionale şi este mereu cu un pas în faţă, îmbinând astfel tradiţia şi experienţa de 80 de ani cu gândirea orientată spre viitor. La ora actuală grupul REWE este reprezentat în peste 14 ţări europene, cu o cifra de afaceri de peste 49,7 de miliarde de EUR şi un număr total de angajaţi de peste 300.000. In afară de comerţul en detail din domeniul alimentar, REWE mai este activ la nivel european şi în domeniul turismului cât şi cel al comerţului cu articole de tipul Do-it-Yourself. Grupul REWE este prezent în România prin lanţurile de magazine Billa, Selgros, Penny Market XXL şi Penny Market. REWE Group, al treilea mare jucător din comerţul alimentar din Europa, a înregistrat în România cel mai mare ritm de creştere al afacerilor, din cele 14 ţări în care operează. Piaţa românească a adus grupului german, în 2006, aproape un sfert din vânzările realizate în Europa de Est, regiune unde operează, în total, aproximativ 700 de magazine, în 8 ţări. Rewe a intrat pe piaţa locală în anul 1999, cu lanţul de supermarketuri Billa, aducând ulterior şi diviziile de Cash&Carry Selgros (2001) şi magazinele discount (XXL Megadiscount in 2001). Subsidiara din România a Rewe Group este în prezent a patra la nivel de grup (neincluzând Germania), după Austria, Italia şi Franţa, ca mărime a vânzărilor. Nemţii de la Rewe România şi-au schimbat strategia pe segmentul de discount.Compania a renunţat la unul dintre brandurile sale, reunind magazinele de tip discounter sub un singur nume. Mai precis, magazinele XXL Mega Discount s-au transformat treptat în Penny Market XXL.
2
Primul magazin XXL Mega Discount a fost deschis în România în 2001.In prezent, locuitorii din Bucureşti, Sibiu, Buzău, Brăila, Braşov şi Targoviste se bucură de avantajele XXL Mega Discount. Penny Market, conceptul de succes al grupului REWE, a fost înfiinţat în 2005 şi în România. Magazinul are o suprafaţă standard de vânzare de cca 750 mp şi un sortiment de aprox 2000 de articole. Grupul german REWE va investi peste 100 milioane euro în următorii doi ani în deschiderea de noi magazine Penny şi XXL Mega Discount în România şi modernizarea celor existente, urmând să ajungă în 2014 la o reţea 174 de unităţi, vânzări de peste 550 milioane euro şi profit de 3,5 milioane euro. In 2013 au investit 58 milioane de euro în extindere, în noi deschideri şi achiziţii de terenuri pentru anii următori. În 2014 vor avea o sumă similară, de 50 milioane euro. Investiţia într-un magazin este de circa 2 milioane euro din care jumătate reprezintă costul terenului. 70% din terenurile pe care sunt construite magazinele Penny şi XXL Mega Discount aparţin companiei. Continuă să se axeze pe oraşele mici, dar vor să accelereze extinderea şi în oraşele mari. Daniel Gross,directorul financiar al REWE Romania a arătat că, urmare a rezultatelor procesului de remodelare şi modernizare a magazinelor început în 2012, traduse în creşterea vânzărilor Penny Market cu 11% şi a celor XXL Mega Discount cu 5,2%, compania a decis accelerarea deschiderilor noi de la 15 magazine pe an la 20 de magazine pe an. Strategia lor nu este să intre pe alte pieţe, ci să isi consolideze prezenţa pe cele existente. În România au vazut potenţial de creştere puternică în următorii 10 ani si au în plan să ajunga la 400 de unităţi Penny Market şi XXL Mega Discount. În prezent, reţeaua REWE este alcătuită din 137 de magazine Penny Market, 7 magazine XXL Mega Discount şi două depozite, la Ştefăneştii de Jos (Ilfov) şi Turda.Compania va acorda o atenţie mai mare şi extinderii în Bucureşti, unde deţine doar 5 magazine.
3
Grupul REWE România este format din două companii, una operativă (magazinele - n.r.) REWE România SRL şi o firmă de dezvoltare imobiliară - REWE Projektentwicklung. Valoarea activelor grupului se ridică la 281 milioane euro. Anul trecut, grupul a înregistrat vânzări scanner (înregistrate la casa de marcat - n.r.) de aproape 2 miliarde de lei, în creştere cu 10,53% faţă de anul precedent şi estimeaza pentru 2013 un avans de 13,4%, la 2,25 miliarde lei (517 milioane euro), şi de circa 7% pentru 2014, la 2,4 miliarde lei (551 milioane euro). Oficialul REWE România estimează pentru anul în curs un profit net de un milion de euro şi pentru 2014 un câştig de 3,5 milioane euro. În 2013, REWE România continuă procesul de modernizare în cele două reţele de magazine( Penny Market si Mega Discount XXL), cu îmbunătăţiri în ceea ce priveşte: diversitatea categoriilor de produse şi organizarea spaţială a acestora în magazine, preţul produselor, promoţiile oferite, conceptul de comunicare, orele de funcţionare ale magazinelor, locaţia şi dimensiunea acestora, serviciile oferite şi personalul calificat.
1.2 Descriere Penny Market XXL Romania
Magazinul din Braşov este prima deschidere a unei unităţi Penny Market XXL din ultimii doi ani, investiţia în amenajarea spaţiului (inclusiv mobilier şi echipamente) depăşind 500.000 euro.Noul magazin Penny Market XXL are o
4
suprafaţă de vânzare de 1.800 metri pătraţi, suprafaţa totală a magazinului, cu depozite, birouri şi anexe fiind de peste 2.400 metri pătraţi. Magazinul va avea 100 de angajaţi şi va comercializa circa 3.000 de produse. Penny Market XXL este adaptarea la cerinţele moderne ale fostului XXL Mega Discount. Dupa cum apare şi în nume, magazinele sunt regândite după formatul Penny Market, dar au dimensiuni mai mari. Astfel, Penny Market-urile XXL au în medie 2500 mp suprafaţă de vânzare şi un sortiment de 3500 de produse, îmbinând atât produse alimentare cât şi nealimentare. Pe lângă sortimentaţia mai mare, Penny Market XXL aduce şi o vitrină cu servire asistată, unde clienţii pot cumpăra mezeluri feliate şi lactate la vrac. Dar poate cel mai important avantaj al Penny Market XXL este măcelaria proprie, absolut toate produsele de carne sunt foarte proaspete şi produse în aceeaşi zi. In cadrul unităţii se comercializează o arie de 3000 de articole, dintre care marea parte sunt de provenienţă autohtonă, întrucât grupul se bazează în proporţie de 90% pe colaborarea cu furnizori de marfă din România, restul de mărfuri urmând a fi importate prin concernul Rewe Group. Acestor produse li se adaugă însă şi câteva mărci proprii (Karat - mezeluri, Boni - lactate, Top Farina - faina, Top Floris - ulei de floarea-soarelui, Top Corn - malai, Morzsi si Molli - hrana pentru animale, Solfrutta suc tetra-pack, Mars – baterii,Bebelino si Baby Time-ingrijire bebelusi,Ciao si Nettydetergenti si produse de curatat,Van D’Or,Bravo,Boccino-dulciuri etc), toate acestea fiind menite să extindă paleta de produse aflate la dispoziţia clientului.
Sloganul
"
" a
fost realizat
în
scopul
promovării
principalelor politici ale firmei (atât produse la preţuri mici, cât şi calitative), adresându-se diferitelor clase de cumpărători: cei care doresc produse calitative şi nu ţin cont de preţ, cei care doresc produse ieftine şi nu sunt interesaţi de calitatea produselor, şi cei care caută produse de calitate la un preţ avantajos.
5
1.3 Avantajele Penny Market XXL!
1. Raionul cu vânzare asistată La magazinele Penny Market XXL, avantajele nu cunosc limite. Astfel, în raionul cu vanzare asistată, poţi cumpăra mezeluri şi lactate, de calitate excepţională, în exact cantitatea pe care o doreşti. Personalul este bucuros să-ţi cântărească exact cantitatea pe care vrei să o cumperi. 2. Măcelaria In raionul de măcelarie pregătesc cea mai proaspată carne, la preţuri irezistibile. Furnizorii lor de carne sunt atent selecţionaşi din prispa calităţii şi al respectării tuturor cerinţelor legislaţiei în vigoare şi a normelor interne de securitate. 3. Produse dietetice Penny Market XXL dispune de o zonă specială de produse dietetice, unde gaseşti tot ce pofteşti: ciocolată, batoane de slăbit, napolitane, biscuiţi, toate dietetice. 4. Informaţii şi banc de probă Daca ai orice problemă legată de magazin, te poţi adresa biroului de informaţii, unde poţi obţine toate informaţiile dorite despre produsele din magazin. Mai mult decât atât, dacă cumperi un articol electronic sau electrocasnic, poţi merge la bancul de probă, unde poţi să te convingi cum funcţionează produsul pe care tocmai l-ai cumpărat. 5. Preţuri mici în fiecare zi Produsele expuse în baxuri, aşezate direct pe rafturile din magazin, nu necesită o activitate suplimentară din partea personalului, deci cheltuielile aferente acestuia se reduc. Felul de a expune marfa înseamnă, în fond, un mod de economisire, deci preţuri mai mici, în fiecare zi! In plus, s-au gandit şi la uşurinţa cu care poţi transporta articolele. De exemplu, daca vrei să cumperi un bax, iţi este mult mai uşor să-l transporţi astfel. Alt mod prin care ei economisesc pentru noi este acela de a nu-ţi oferi pungile Penny Market 'gratuit', iar preţul lor să fie inclus în cel al produselor. La
6
ei, totul e simplu şi corect: poti să vii cu punga sau sacoşa de acasă şi să te bucuri de preturile mici, fără să te gândeşti câte costuri suplimentare sunt incluse în acele preţuri! 6. Cumpărături rapide Magazinele Penny oferă un mijloc modern de a-ţi face cumpărăturile, iar prin dimensiunile sale reduse, toate avantajele de a cumpăra rapid le gaseşti aici : spaţiile mari dintre rafturi iţi permit să te mişti repede şi în voie, aşezarea aerisită a produselor în raft te ajută să găseşti exact articolele pe care le cauţi, iar dimensiunea redusă a magazinului nu te face să pierzi ore întregi cutreierând dintr-un colţ în altul, în încercarea de a găsi articolele tale preferate. Cărucioarele pe care le foloseşti la cumpărături zi de zi, au şi ele rolul de a-ţi oferi avantajul timpului : în loc să mergi cu coşuri încărcate şi grele prin magazin, să te grăbeşti spre ieşire, iar acasă să-ţi dai seama că ai uitat să cumperi câte ceva, iţi oferă cărucioare mari şi uşor de manevrat printre rafturile magazinului, în care poţi pune toate articolele de pe lista ta de cumpărături. 7. Prospeţime Pâinea, lactatele, mezelurile, fructele şi legumele sunt alimente pe care se pune cel mai mare accent în verificarea calităţii şi prospeţimii. Pâinea, livrată de mai multe ori pe zi, este proaspăt scoasă din cuptor. Partenerii locali au fost aleşi în principal după criteriul calităţii. Legumele şi fructele, fie cultivate în România, fie importate, sunt verificate foarte riguros după standarde de aspect, culoare şi consistenţă. O deosebită atenţie se acordă şi mezelurilor, produselor lactate, cărnii şi puilor proaspeţi. Aceste produse sunt controlate pe parcursul întregului traseu frigorific, pentru ca noi să nu riscăm nimic în momentul în care le consumăm. 8. Diversitate şi dinamică In zonele speciale poţi găsi ofertele limitate care constă în produse, în principal mărci cunoscute, achiziţionate în cantităţi mari şi oferite la preţuri foarte mici. Din 2 în 2 săptămâni vin cu oferte noi, iar o mare parte dintre ele se gasesc şi în pliante. Tot în aceste zone se gasesc şi articole tematice şi cu specific, cum ar fi cele
7
dedicate Paştelui şi Crăciunului. Completează astfel sortimentul standard prin diversitate şi dinamică, pentru ca noi să ne bucurăm de cumpărături! 9. Tot ce-ţi doreşti Sortimentul este dezvoltat în permanenţă pentru noi! In magazinele Penny Market găsim produse pe care le folosim în fiecare zi şi care nu pot lipsi din casa noastră. Mărci cunoscute, precum Pepsi, Dorna, Gambrinus, Lay's Chips, Tchibo, Selected, Kandia, Dero, Ariel, Lenor, Colgate, Palmolive, Danone, Cristim, Aldis, Campofrio, Scandia, Bucegi, Dobrogea, Coronita stau alături de mărcile proprii şi de celelalte articole, oferind astfel o varietate în armonie.In plus, sortimentaţia de produse nealimentare este într-o continuă inovaţie, aici găsind electrice şi electronice, textile şi obiecte de uz casnic, la o calitate ridicată şi cu preţuri foarte mici.
II.Prezentare Penny Market XXL Brasov
2.1 Localizare
Penny Market XXL Braşov se află în incinta Unirea Shopping Center Braşov. In luna februarie a anului 2008 a avut loc la Braşov inaugurarea Unirea Shopping Center Brasov, un nou centru comercial, construit şi dotat conform celor mai înalte standarde , reprezentând o continuare a experienţei pe piaţa de retail, începutul unui lanţ în extindere de centre comerciale în România. Poziţionat în partea de nord-est a Braţovului, în imediata apropiere a Gării şi a Sălii Sporturilor, centrul comercial beneficiază de un trafic semnificativ de vizitatori, accesul realizându-se cu autoturismul sau cu mijloacele de transport în comun. Oferind o combinaţie ideală din punct de vedere arhitectural, social şi economic, Unirea Shopping Center Braşov este un complex comercial unde vizitatorii pot beneficia în acelaşi timp de relaxare, distracţie şi cumpărături, toate într-un loc modern şi civilizat.
8
Construit pe patru nivele, cu o suprafaţă utilă de 29.000 mp, din care 18.000 mp suprafaţă închiriabilă şi o parcare terană şi subterană cu 500 de locuri, Unirea Shopping Center Brasov este cel mai important centru comercial al oraşului, valoarea investiţiei ridicându-se la 35 milioane de euro. Structura şi design-ul centrului comercial sunt gândite astfel încât să se ridice la nivelul celor mai exigenţi vizitatori şi să asigure un flux de circulaţie omogen către toate magazinele. Mijloacele de transport în comun cu care se poate ajunge aici sunt: Pe B-dul Gării: Linia 8 ,23 ,40, 23B Gara Braşov: Linia 4, 23B, 32, 35, 42,51 Pe 13 Decembrie (Făget) : Linia 2, 7, 30, 36 De asemenea se mai poate ajunge şi cu maşina personală, magazinul dispunând de o parcare terană de 130 de locuri şi de o parcarea subterană de 500 de locuri. In concluzie magazinul are o localizare bună ,se poate ajunge uşor din toate cartierele Braşovului,fiind amplasat în apropierea gării. De asemenea centrul comercial dispune şi de un vad comercial destul de bun.
2.2 Obiectul de activitate
Penny Market XXL este un supermarket ce se bazează pe vânzarea en-detail şi care se adresează persoanelor cu toate tipurile de venituri, pentru a realiza cumparaturile zilnice şi/sau programate. Această clasă include vânzările, în magazine specializate, de mărfuri diverse, în care predominante sunt cele alimentare, băuturile şi produsele din tutun. Acest tip de activităţi se desfăşoară în general în magazine denumite 'Magazine generale alimentare', care au ca principal obiect de activitate, vânzarea bunurilor de băcănie, precum şi a altor tipuri de mărfuri cum sunt: cosmetice, articole electrocasnice, articole de fierărie, îmbrăcăminte,etc. Preţurile variază în funcţie de produsele comercializate şi de calitatea acestora. Supermarket-ul se axează pe produse şi servicii de calitate şi lucrează într-un sistem modern de autoservire.Sortimentul magazinului numără aproximativ 3000 de produse, împărţite în diverse categorii, precum lactate, mezeluri, legume şi fructe proaspete, dulciuri, sucuri, băuturi, cosmetice şi detergenţi. Magazinul oferă şi un număr variat
9
de produse electrice şi electrocasnice, precum şi articolele textile şi de întreţinere a casei. 2.3. Concurenţii
Cel de-al doilea magazin de proximitate Plus din Braşov este situat pe Str. Turnului, Nr.2 A şi are o suprafaţă aproximativă de 1230 mp, dintre care 960 mp suprafaţă de vânzare şi 270 mp spaţii aferente. Magazinul este o constructie de tip "freestander", care respectă un format standard şi dispune de 90 de locuri de parcare. Sortimentul magazinului Plus include atât articole marca Plus, cât şi articole premium la preţuri foarte accesibile. Plus oferă o gamă de peste 1.500 de produse, incluzând atât produse alimentare de baza, legume şi fructe proaspete, carne proaspătă în regim de autoservire, produse refrigerate şi congelate, cât şi produse nealimentare tip 1 (detergenti, cosmetice si hrana de animale). Pe lângă aceste produse de calitate superioară, clientul beneficiază săptămânal de o ofertă variată de produse nealimentare tip 2, gama în care sunt cuprinse articole de uz casnic, electrice şi electrocasnice. Aprovizionarea magazinului se face zilnic, din centrul logistic situat la Ploieşti. Pentru o desfăşurare optimă a activităţii în magazin, se utilizează structuri proprii discounter-ilor: dispunerea simplă a mărfurilor la raft, informatizarea comenzilor, echiparea cu case de marcat cu scanner, la care se adaugă o echipa motivată şi responsabilă de cca. 25 de angajaţi. Supermarketul de tip discount alimentar are săptămânal oferte promoţionale la îmbrăcăminte, încălţăminte, obiecte electronice, electrocasnice; plata cu orice fel de card, cash sau bonuri de masă; parcare gratuită. Puncte tari faţă de Penny Market XXL Accesibilitate Preţuri mici
10
Este mai bine organizat din punct de vedere al raionării
Puncte slabe Gamă de produse mai restrânsă Suprafaţa de vânzare mai mică Locuri de parcare mai puţine
Reţeaua Hard Discount a luat fiinţă cu ocazia inaugurării primului magazin, în cadrul Complexului CERNA din cartierul Tractorul, la 29 noiembrie 2002. A fost un concept nou în activitatea comercială din acea zonă şi, în scurt timp, s-a demonstrat că politica comercială aplicată este eficientă. Are o suprafaţă de 620 mp; programul de funcţionare este zilnic de la ora 6.30 la ora 22.30.Magazinul funcţioneaza cu 6 case de marcat. Cel de-al doilea supermarket Hard Discount, se află în centrul istoric al oraşului Braşov. Spaţiul a fost închiriat în cadrul complexului Universal STAR, iar supermarketul s-a deschis la data de 18 aprilie 2003. Magazinul are o suprafaţă de 1500 mp, iar activitatea se desfăşoară non-stop . Magazinul funcţionează cu 7 case de marcat şi este magazinul reprezentativ al reţelei. Cel de-al treilea supermarket este în zona comercială GEMENII. Spaţiul închiriat are o suprafaţă de 553 mp şi un orar de funcţionare de la 06.30 la 22.30.Magazinul funcţioneaza cu 6 case de marcat. Al patrulea supermarket Hard Discount este pe str. Griviţei nr. 38A. Spaţiul comercial închiriat are o suprafaţă de 600mp., pe 3 nivele, având 4 case de marcat . Deşi numărul de case de marcat nu pare armonizat cu suprafaţa magazinului , ridicat și o repartizare relativ uniforma a numărului mediu de clienți/ora, fapt care nu produce supraaglomerări în magazin . Ca urmare a acestei caracteristici și a faptului
11
că achiziții importante se efectuează la ore târzii programul de funcționare al magazinului este non-stop. Hard Discount este, din 10 mai 2006 mai aproape de clienții săi prin noul supermarket din rețea, situat în cartierul Răcădău, pe str. Zmeurei nr. 4 . Spațiul închiriat are o suprafața de 500 mp și dispune de 4 case de marcat . Programul de funcționare este 06.30-22.30.Magazinele sunt destinate satisfacerii nevoilor clienților pe zone/cartiere ale orașelor, suprafața desfășurata fiind între 500 - 1500 mp.. Puncte slabe Dimensiuni mai reduse decât Penny Market XXL Lipsa locurilor de parcare O gama mai mica de produse și nu are o gama de produse proprii Număr mic de case de marcat Puncte tari: poziționarea magazinelor cât mai aproape de client - în interiorul orașului. La anumite ore au un discount de 5% Au carduri de fidelitate
Este un supermarket în ascensiune, având încă 3 puncte de vânzare în Brașov: în Triaj pe str. Dacia, Nr 62; pe str Zizinului Nr.5; Str Privighetorii Nr 1.comercializează în principal produse alimentare ,dar asemenea și produse de larg consum. mai comercializează de
12
Puncte slabe: Gama restrânsă de produse Nu au locuri de parcare Personal puțin Spațiu restrâns între raioane Puncte tari: Au multe promoții Au un spațiu special amenajat pentru produsele aflate în promoție Scot o revista, o dată pe lună , cu produsele aflate în promoții Au tombole de sărbători Piața Dacia și piața agroalimentară Tractoru Piețele reprezintă de asemenea un concurent important, ele oferind produse agroalimentare de o calitate ridicată la un preț scăzut. Pentru români, piețele reprezintă o adevărată tradiție, ei alegând să-și 'facă piața', mai ales la final de săptămână, când dispun de timpul necesar pentru a-și alege în tihna produsele după posibilitățile financiare. Ca majoritatea procedam așa, o dovedește faptul că, de pilda, în anotimpul toamnei, mai toate gospodinele își fac aprovizionarea cămării din piețe, începând de la cartofi și ceapă, până la cele necesare borcanelor de murături pentru anotimpul friguros.
13
III.Organizare interioară
3.1. Oferta unității
Sortimentul magazinului numără aproximativ 3000 de produse, împărțite în diverse categorii, precum lactate, mezeluri, legume și fructe proaspete, dulciuri, sucuri, băuturi, cosmetice și detergenți. Magazinul oferă și un număr variat de produse electrice și electrocasnice, precum și articolele textile și de întreținere a casei. a) Produse alimentare de bază: Zahăr (pudră, cuburi, cristale,
brun);Făină albă/Mălai/Griș/Tărâța;Orez/Arpacaș/Năut;Ulei floarea soarelui/Ulei măsline/Ulei soia / Ulei porumb;Oțet mere/Oțet mere /Oțet vin/Oțet balsamic;Sare Iodată/Sare Neiodată/Sare fina;Condimente;Aditivi de patiserie;Paste făinoase;Cereale expandate. b) Conserve: c) d) e) f) g) h) i) j) k) l) m) Fructe și legume conservate Conserve din carne Carne refrigerată Carne congelată Mezeluri/preparate din carne Lactate:Ouă;Lapte de consum;Produse lactate acide Legume/fructe congelate Legume/fructe proaspete Brutărie Dulciuri Stimulente Băuturi alcoolice: Băuturi nonalcoolice:
14
n) o) p) q) r) s) t) u) v) w) x)
Detergenți rufe Detergenți menaj: Igienă bucală Igienă femei Igienă copii Igienă masculină Hair care (comun) Diversev) Articole casă Electronice și electrocasnice Jucării .
3.2. Accesibilitate și cadru ambiental
Unirea Shopping Center Brașov este un nou centru comercial, construit și dotat conform celor mai înalte standarde . Oferă o combinație ideala din punct de vedere arhitectural, social si economic. Aria comerciala sau de atracție a unui magazin este acel spațiu delimitat geografic din care își atrage clienții și implicit își asigura cifra de afaceri sau vânzări. Amplasarea supermarket-ului este motivata atât din punct de vedere economic, cât și din punct de vedere demografic. Din punct de vedere economic: există mijloace de transport public din toate zonele orașului , ceea ce reprezintă un avantaj atât pentru supermarket deoarece acesta nu trebuie să asigure transportul, cât și pentru clienți deoarece este mai accesibil și totodată mai ieftin, iar din punct de vedere demografic în zona respectivă nu există nici un alt supermarket la fel de mare. Având în vedere că magazinul este amplasat în apropierea gării este ușor accesibil, putându-se ajunge repede din toate cartierele Brașovului. Existența parcării proprii este un punct în plus pentru centrul comercial.
15
Intrarea în Penny Market se face pe scările rulante, acesta aflându-se la subsolul centrului comercial Unirea Shopping Center. Ambianța este o componentă majoră a imaginii magazinului și poate fi definită ca efectul senzorial creat de design-ul său. Design-ul magazinului se referă la stilul acestuia pus în valoare de către caracteristicile fizice ale clădirii în care funcționează. Atributele magazinului care contribuie conjugat la crearea stilului său particular sunt: pentru design -ul exterior – fațada, firma, vitrina, accesul în magazin; iar pentru design -ul interior – pereții interiori, pardoseala, plafonul, iluminarea. Întreg hypermarket-ul este pavat pe jos cu gresie de trafic intens de culoare crem (pentru a fi în ton cu imaginea centrului comercial). La intrarea în supermarket, atât în partea stângă cât și în partea dreaptă se afla cărucioarele și câte 2 mese. O parte din cărucioare se găsesc în afara supermarketului
3.3 Raionarea
Amplasarea raioanelor În interiorul suprafeței de vânzare există zone calde (circulate mai mult de cumpărători și cu un potențial al vânzărilor mai mare) și zone reci (frecventate mai puțin de cumpărători și cu un potențial al vânzării mai scăzut), astfel nu se vor amplasa raioanele cu vânzări scăzute în zonele reci ale magazinului! Ideea de bază în amenajarea generală a suprafeței de vânzare și apoi a raioanelor este de a determina clientul să circule cât mai mult pe suprafața de vânzare. De exemplu pâinea este amplasata în coltul diametral opus intrării în magazin, astfel cumpărătorul trebuie să treacă prin tot magazinul pentru a-și cumpăra pâine. Deasemenea se va ține cont de tendința naturală a oamenilor de a se întoarce spre dreapta, astfel încât produsele care se doresc a fi vândute vor fi amplasate pe rafturile din dreapta. Produsele vândute de către supermarket se regăsesc în cadrul a cinci raioane:
16
Alimentar(food)-62%; Băuturi-12%; Igienă-întreținere-Cosmetică (non-food)-13%; Bazar(diverse)-8%; Audio-Video-Electrocasnice-5%.
Raionul alimentar
Încă de la intrare în magazin găsim raionul de produse alimentare (food), care
este cel mai mare raion din cadrul supermarketului, ocupând mai mult de jumătate din suprafața destinat vânzării. Gama de produse din acest raion se adresează tuturor consumatorilor care găsesc cu ușurința produsele dorite și căutate, la prețuri avantajoase. Mărfurile sunt dispuse într-un mod plăcut si armonios pe gondole, astfel încât să atragă atenția clientului, la capetele fiecărei gondole și între gondole fiind prezentate promoțiile săptămânii. Grupele de mărfuri sunt expuse în cadrul raionului pe un divers mobilier, ce cuprinde gondole clasice, lăzi frigorifice și vitrine frigorifice. Vitrinele frigorifice de preparate culinare, brutărie și cele cu carne refrigerată, sunt o parte situate la perete ,iar cele cu produse de carmangerie, mezeluri și brânzeturi sunt prevăzute cu puncte de servire, vânzare asistata. Vitrinele și lăzile frigorifice sunt dispuse cât mai aproape de aceste depozite pentru a putea fi aprovizionate mai rapid.
17
Gondole folosite în cadrul acestui raion sunt dreptunghiulare și paralele între ele având 5 metri lungime și 3 metri lățime, iar distanța dintre acestea este de 4 metri, astfel magazinul este aerisit ,iar cumpărătorul se poate plimba liniștit printre rafturi. În partea dreaptă a acestuia se află raionul de igienă-întreținere-cosmetică și în partea stângă raionul bazar (diverse). Raionul băuturi
Este poziționat în partea estică a magazinului astfel încât clientul trebuie să treacă prin tot magazinul pentru a ajunge la el, aflându-se lângă raionul de electrocasnice și diverse. Mărfurile prezente în acest raion sunt expuse pe 4 gondole, care ocupa 12 % din suprafața de vânzare a magazinului. Grupele de mărfuri care sunt prezente în acest raion sunt: Băuturi alcoolice: o o Alcoolice tari :Țuică/Rachiu;Whisky;Vin ars; Gin; Rom; Lichior. Moderat alcoolice : Vinuri (diverse tipuri și calități); Spumante; Licoroase o Slab alcoolice:Bere blondă;Bere brună;Bere fără alcool. 18
Băuturi nonalcoolice: o Sucuri naturale o Băuturi necarbogazoase o Băuturi carbogazoase o Apă Raionul igienă-întreținere-cosmetice
Raionul igienă-întreținere-cosmetică se află în centru supermarket-ului. Poziția sa este foarte avantajoasă deoarece cumpărătorii sunt obligați să treacă prin el pentru a putea ajunge la pâine. În partea de nord are ca vecini raionul băuturi și raionul diverse, în partea de sud se află casele de marcat, în partea de est se învecinează cu raionul alimente, iar în partea de vest a acestui raion se află raionul băuturi. Pentru expunerea acestor grupe de mărfuri s-a folosit mobilier confecționat din pal, fiind concepute 4 de gondole clasice, dreptunghiulare, cu un număr de 3 rafturi. Raionul electronice
19
Raionul de electrice și electrocasnice este amplasat în spatele magazinului în partea de nord,fiind cel mai mic raion al supermarketului cu o suprafață doar de 5% din suprafața totala destinată vânzării. Cuprinde 3 gondole de 5 metri lungime și 3 metri lățime. Se învecinează cu raionul de alimente la sud, la nord și est cu raionul de băuturi și la vest cu raionul diverse. Bancul de probe pentru acest raion se afla la intrarea în magazin, lângă casele de marcat . Gama de produse oferită de acest raion este restrânsă deoarece supermarket-ul nu dorește aglomerarea acestui raion. Se bazează în primul rând pe vânzarea produselor de tip food și non-food. Raionul diverse Raionul diverse are o pondere din suprafața totală de vânzare de 8 % și este amplasat în centrul magazinului între raionul de alimente în partea stângă și raionul de electrocasnice și electronice în partea dreaptă. Cuprinde 5 gondole două dintre acestea fiind amplasate pe peretele estic al supermarketului de o parte și alta a ușii depozitului.
3.4 Forme de vânzare practicată
Penny Market XXL se încadrează în categoria companiilor de retail cu profil de discount (supermarketurilor de tip discount) Este un supermarket ce se bazează pe vânzarea en-detail și care se adresează persoanelor cu toate tipurile de venituri, pentru a realiza cumpărăturile zilnice și/sau programate. Prețurile variază în funcție de produsele comercializate și de calitatea acestora. Supermarket-ul se axează pe produse și servicii de calitate și lucrează într-un sistem modern de autoservire. Are de asemenea un raion cu vânzare asistata și anume cel de produse de carmangerie și mezeluri. Autoservirea se caracterizează prin următoarele elemente:
20
a. expoziția vizuală a întregului sortiment pe un mobilier adoptat cu gondole într-un magazin atrăgător. b. punerea produselor la îndemâna clientelei care se servește la însăși cu existența a câtorva puncte de deservire. c. informații și indicații clare și precise asupra produselor prin etichete, pancarde, oferte speciale, prețuri. d. punerea la dispoziția clientelei a unui coș sau cărucior e .plata globala se face la ieșire, la casa de marcat f. pentru unele articole se păstrează forma de vânzare clasica ( mezeluri)
3.5. Servicii suplimentare
Supermarketul nu oferă servicii suplimentare cum ar fi transportul la domiciliu,singurele servicii oferite de magazin fiind la biroul de informații / garanții / reclamații, servicii cum ar fi:verificarea electronicelor și electrocasnicelor să fie în stare funcțională și oferirea unei garanții. De asemenea asigura repararea produselor care s-au stricat în perioada de garanție.
3.6. Mijloace de promovare
Promovarea, cu tot ceea ce cuprinde ea are un rol important, atât în menținerea,dar mai ales în creșterea eficacității unei forte de vânzare. Plecând de la aceasta afirmație Raionul Alimentar acordă o atenție deosebită acestei acțiuni, practicând în diferite perioade ale anului și la anumite produse, diverse reduceri de preț,directe sau indirecte în funcție de cantitatea cumpărată. Promovarea vânzărilor este un mijloc eficient pentru creșterea volumului acestora prin stimularea pe diferite căi a cumpărătorilor, ajungând astfel la realizarea intereselor supermarketului, dar mai ales a raionului. Reducerile de preț vor fi communicate în catalogul supermarketului și prin intermediul stației radio a supermarketului, care are rolul de a asigura fondul muzical și de a comunica ofertele speciale și produsele nou apărute.
21
Catalogul supermarketului apare în fiecare săptămână și prezintă produsele aflate la promoție, acesta fiind distribuit în Brașov și împrejurimi de către o firma specializată Penny Market XXL oferă carduri de fidelitate.
3.7. Mijloace de prevenire ale sustragerilor
Pentru a preveni sustragerile,supermarketul este monitorizat cu 30 de camere de securitate urmărite în permanența de către personalul biroului de supraveghere și de asemenea este angajată o firma de pază și securitate.
IV.Concluzii și propuneri
Propuneri pentru dezvoltarea Penny Market XXL:marcarea cu panouri descriptive a fiecărui raion, astfel încât cumpărătorul să poată vedea ce categorie de produse se afla pe fiecare gondolă. De asemenea raioanele de diverse și electrice/electrocasnice ar trebui aranjate astfel încât produsele să nu mai fie aglomerate. Propun de asemenea studierea gamei de produse şi diversificarea acesteia în funcţie de cerinţele pieţei,înlocuirea produselor vechi cu altele noi, mai căutate şi mai economice,pe lângă cercetarea internă în rândul angajaţilor este necesară o cercetare externă care să vizeze cumpărătorul( cercetarea trebuie făcută pentru aflarea opiniei acestuia în legătură cu produsele magazinului, aspectul acestuia, etc., şi luarea deciziilor în funcţie de analiza acestei cercetări);mărirea numărului locurilor de parcare, care în zilele de sâmbătă şi uneori duminica este neîncăpătoare;acordarea unui sprijin real și a unei posibilități de dezvoltare personală a angajaţilor,care să-i ajute să performeze în cele mai bune condiții;implicarea în campanii de responsabilitate socială și atragerea potenţialilor clienţi prin diverse oferte, concursuri de fidelitate.
22
Bibliografie
http://www.penny.ro/Homepage/Homepage/pe_Home.aspx
http://www.realitatea.net/rewe-romania-deschide-noua-magazine-pennymarket_1331297.html
http://ro.wikipedia.org/wiki/Penny_Market
http://www.zf.ro/zf-24/proprietarul-magazinelor-penny-market-si-xxl-megadiscount-vrea-400-de-magazine-in-romania-10902890
23
