Earl Grey Cupcakes

Published on November 2016 | Categories: Documents | Downloads: 19 | Comments: 0 | Views: 216
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cupcakes earl grey

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Earl Grey Cupcakes (Receta para 12 cupcakes)



125 ml de leche



4 bolsas de té Earl Grey



110g de mantequilla a temperatura ambiente



225 de azúcar



2 huevos



245g de harina tamizada con 2 cucharaditas levadura química tipo Royal
(Baking Powder)
Calentamos la leche hasta que esté a punto de hervir. La retiramos del fuego y le
añadimos las bolsas de té. Dejamos infusionar una media hora y después tiramos
las bolsas de té.
Precalentamos el horno a 180º y preparamos la fuente con los papelitos para
cupcakes.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se ponga esponjosa. Añadimos los
huevos, uno a uno y, a continuación, la mitad de la harina mezclada con la
levadura química. Después, incorporamos la mitad de la leche y, sucesivamente, el
resto de la harina y de la leche.
Repartimos la mezcla entre los papelitos, llenándolos sólo hasta dos tercios de su
capacidad y horneamos en torno a 20-22 minutos o hasta que un palillo salga
limpio.
Dejamos enfriar en el molde cinco minutos y después los transferimos a una
rejilla.
Mientras tanto, preparamos el buttercream siguiendo la receta infalible. Una vez
están fríos los cupcakes, los decoramos con la manga pastelera.

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