Lemon Chicken

Lemon Chicken - Mancare
Chinezeasca
Ingrediente:
1 kg piept de pui fara os si pielita
2 linguri de sos de soia (calitate buna)
1/2 lingurita de sare
2-3 oua (depinde de marimea lor)
4 lingurite de amidon alimentar
1/2 lingurita de praf de copt
piper alb dupa gust
ulei pentru prajit
25 ml miere
250 ml supa de pui
1 1/2 lingura amidon alimentar
2 linguri suc de lamaie (eu am pus cam 4 linguri)
3/4 - 1 lingurita de sare
3 felii lamaie
2 linguri ulei
sofran (optional)

Timp Preparare: 1 h
Complexitate: redusa
Preparare:
O mancare foarte cunoscuta, o mancare care are foarte multe
variante. Eu pregatesc varianta asta de cativa ani buni deja si
sincer, nu ne plictisim de ea.
Se serveste in combinatie cu orez fiert si broccoli fiert la aburi
Se spala, se curata de oase si se scoate pielea de pe pieptul de
pui. Se taie bucatele. Se amesteca cele 2 linguri de sos de soia cu
1/2 lingurita de sare, se pune puiul intr-o punga, se toarna

amestecul de soia peste pui, se da la frigider pentru jumatate de
ora.
Intre timp se pregatesc celelalte. Ouale se sparg se amesteca cu
4 lingurite de amidon si praful de copt precum si cu piperul (de
preferat alb). Apoi in alt vas se amesteca mierea cu 1 1/2 lingura
amidon, sucul de lamaie, 1 lingurita sare si apoi se adauga supa
de pui. Se pun cele 3 felii de lamaie in amestec si se lasa
deoparte.
Se scoate puiul din frigider, se pune in vasul cu amestecul de ou,
se acopera bine pe toate partile.
Intre timp avem pus pe foc, o tigaie cu ulei (sa fie mai mult). Se
prajesc bucatele de pui pe ambele parti (se prajesc pe rand), se
scot pe servetele absorbante apoi se pun intr-un vas.
In alta tigaie se pun cele 2 linguri de ulei, se infierbanta pe foc si
se adauga sosul de lamaie peste ulei. Se amesteca mereu pana
ce sosul isi schimba consistenta (se ingroasa si devine ca o
miere). Se ia de pe foc, se scot lamaile si sosul se toarna peste
puiul prajit.
Se amesteca bine ca sa se acopere carnea pe toate partile si se
serveste cald peste un pat de orez fiert si broccoli.